Archive for the 'Recettes' Category

Tarte au Lait de Poule (6 personnes)

Thursday, August 23rd, 2007

1 pâte brisée prête à l’emploi, 40cL de lait, 30cL de crème liquide, 3 oeufs, 150g de sucre (dont 20-30g de sucre vanillé), 4 cuillères a soupe de Maïzena.

Préchauffez le four à th 6-7 (200°) et mettez la pâte dans le moule. (petite astuce, laissez le papier qui entoure l pâte, il empèche que cela colle au bords du moule).

Battez les oeufs entiers avec le sucre jusqu’à ce que la préparation blanchisse.Ajoutez la Maïzena puis le lait et la crème, sans faire mousser.

Verser la préparation dans le moule puis enfournez pendant 30 min. Baissez le th à 6 (180°) puis laisser cuire encore 30 min.

Servez tiède ou froid.

Bon app’!

Vin de Pêche (pour 1L)

Thursday, August 23rd, 2007

100 feuilles de pêcher, 30 morceaux de sucres, 1 verre de Marc (eau de vie), 1L de bon et fort (12% d’alcool) rosé.

Couper les feuilles finement, les mélanger avec le rosé, le Marc et le sucre.

Laisser macérer pendant au moins 48h.

Filtrer et boire ;-)

Muffins (pour 6 muffins)

Saturday, August 18th, 2007

200g de farine, 100g de sucre (roux si possible), 50g de beure, 20cl de lait, 100g de pépite de chocolat, 1 oeuf, 1/2 sachet de levure chimique, 1 pincée de sel.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, le sucre et le sel. Faire fondre le beurre. Dans un bol, battre l’oeuf avec le lait et ajouter le beurre fondu. Verser le mélange dans le saladier et mélanger. Ajouter le chocolat.

Remplir les moules a Muffins aux 2/3.

Cuire 15 à 20min à 190°.

Sangria… (pour 10 persones)

Friday, August 17th, 2007

Se prépare de 72h a l’avance jusqu’à la veille.

2.5L de vin rouge, 750g d’oranges, 350g de citrons, 1 petite bouteille (0.5L) d’alcool fort (cointreau ou rhum ou ce que vous voulez), 200g de sucre, 1 cuillère a soupe de cannelle, 0.5L de limonade.

Mélangez le vin, votre alcool fort, le sucre et la cannelle dans un grand récipient.

Enlevez la peau de la moitié des orange et la moitié des citrons. Coupez les citrons et oranges en rondelles.

Versez les rondelles avec le vin.

Vous pouvez ajouter d’autres fruits (kiwi, framboises, pommes…) faire attention a rajouter ces fruits en fonction de leur “ramolissage” dans les liquides…

1/2h avant de servir, rajouter la limonade.

Il faut que la Sangria soit sucrée mais pas trop. Si elle n’est pas assez sucrée a votre goût, rajouter du sucre. On pourra mettre du sucre roux ou blanc. On peut mettre aussi un peu de sucre vanillé.

Bonne dégustation!